挑选大蒜的方法是什么?只要记住这四点，轻松挑出好蒜　　大蒜是我们生活中常见的调味品，无论是做沙拉，还是做各种菜，我们都会习惯性的加一些

　　大蒜多糖是从大蒜中提取的有效活性成分,属于菊糖类的果聚糖,国内研究证实,大蒜多糖具有抗氧化、抗病毒、调解血脂、降低血糖、增强人体

　　一、防治心血管疾病 这类科学临床报告可说是多如牛毛，医学界更坚信它的临床作用。分析它在心血管疾病防治的作用机制主要有三： (一)大蒜中

　　工艺流程：选料→剥蒜→切片→漂洗→脱水→干制→成品。　　(1)原料选择。应选取成熟、完整、清洁、无虫蛀、无

　　大蒜素油为淡黄色液体，具有浓烈的大蒜气味，不溶于水，部分溶于乙醇，虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物，但化学性质比较稳定，在非强酸环境中